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ESPÈCES COMPAGNES

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Un engrais vert est une culture particulière qui, au lieu d’être récoltée, est enfouie dans le sol pour en améliorer notamment la structure et la fertilité. La culture des engrais verts est d’ailleurs l’une des pratiques de base de la culture biologique. Cultivées avant ou après vos espèces potagères, les graminées, crucifères et légumineuses utilisées comme engrais vert contribuent à la santé du sol chacune à leur façon. Les graminées s’enracinent en profondeur et prélèvent les éléments nutritifs qui s’y trouvent, notamment les nitrates, plus mobiles et facilement lessivables. La moutarde et le sarrasin sont champions pour extraire le phosphore alors que les crucifères en général remportent la palme en ce qui a trait au potassium. Quant aux Légumineuses, elles n’ont pas leur pareil pour fixer l’azote puisé dans le sol ou capter dans l’air. De plus, toutes apportent au sol une bonne quantité de matière organique.

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Quatre possibilités d’implantation des engrais verts existent, qui répondent à des besoins différents : avant la culture principale, après la culture principale, sur une ou plusieurs saisons complètes (variétés rustiques) ou en culture intercalaire.

Pour en apprendre davantage sur les engrais verts, consultez notre guide de culture « Les engrais verts ».

  • Seigle d'automne - Bio
     

    PoacéesSecale cereale › Bisannuelle

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    Le seigle se sème tard en saison (de la fin d’août jusqu’au début de septembre, et parfois au début octobre), car il survit aux rigueurs de l’hiver pour repousser au printemps suivant, produisant alors une importante biomasse. C’est pourquoi l’on doit prévoir une période d’au moins deux semaines entre l’enfouissement du seigle dans le sol et le semis de la culture principale. Lorsqu’il est cultivé comme engrais vert, il prévient le lessivage de façon efficace, protège le sol de l’érosion éolienne et hydrique et bonifie la structure du sol. On le sème sur toute parcelle libre. Le Guide de gestion globale de la ferme maraîchère biologique et diversifiée* met toutefois en garde contre un semis trop rapide suivant la destruction du seigle : « Selon les observations sur le terrain, le seigle qui est détruit au printemps semble avoir un effet allélopathique sur le maïs. Il est donc fort probable que cet effet existe aussi pour certains légumes. »

    Taux de semis : 2 kg/100 m2     -   4 lb/1000 pi2 

    * © Équiterre, 2009, tous droits réservés. Module 5, Rotation et engrais verts — Chapitre 9, « Engrais verts », manuscrit du Guide de gestion globale de la ferme maraîchère biologique et diversifiée, rédigé par Anne Weill et Jean Duval.

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    Culture

    Semis et culture

    Guide du pouce vert

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    Autres caractéristiques

    Légende

 

 

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